Descripción de la madera: Hoy en día, existen más de 80 variedades de olivo como resultado del mestizaje. El árbol crece relativamente despacio al principio, tiene un tronco grueso y raíces largas. Debido al crecimiento de las raíces, al plantar hay que mantener una distancia mínima entre los árboles. El árbol no empieza a dar frutos hasta pasados 5 años. Los olivos pueden vivir muchos cientos de años. Los olivos viejos son especialmente valiosos.
Nombre botánico: Olea europaea L.
Área de crecimiento: Alrededor del mar Mediterráneo, África oriental y plantado en climas similares en otras partes del mundo.
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